SURVEY PEMANFATAN REMPAH RIMPANG DI MASA PANDEMI COVID – 19 PADA MASYARAKAT KELURAHAN SUKA KARYA KECAMATAN KOTA BARU KOTA JAMBI
Keywords:
Spice rhizome, Pandemic, COVID – 19, Herbs
Abstract
The Corona virus attacks millions of people regardless of caste, ethnicity, religion, age, gender and skin color. Efforts that can be made to avoid transmission of the corona virus are maintaining body immunity or endurance by consuming immune-boosting spices. The purpose of this study was to see what percentage of people use spices, especially Turmeric Rhizomes, Ginger Rhizomes and other Spices. This type of research is descriptive observational using a survey approach with a total target population of 7,923 people from 2,187 heads of families spread across 19 RTs and involving 370 respondents. Research data was collected by distributing questionnaires or questionnaires to respondents, then the research data was processed to obtain the frequency of each variable. The results showed that the utilization of Rhizome Spices during the Covid-19 Pandemic was the Utilization of Turmeric Rhizomes (37.30%), Ginger Rhizomes as much as 37.74% and the use of other spices 38.9%. The conclusion of the study is that in the Suka Karya Village community the use of rhizome spices is still low
References
Afifa, D. (2022). Potensi Terapeutik dari Metabolit Aktif Rimpang Jahe dalam Memodulasi Imunitas Tubuh terhadap Covid-19. Jurnal Ilmu Medis Indonesia, 1(2), 71–81.
Ambari, Y., Amarullah, A., Wahyuni, K. I., & Anshari, R. (2021). Pengolahan Minuman Herbal Kombinasi Jahe dan Sereh Wangi Peningkat Imunitas Tubuh Sebagai Upaya Pencegahan Covid-19 di desa Manting Kecamatan Jatirejo Kabupaten Mojokerto. Konferensi Nasional Pengabdian Masyarakat (KOPEMAS) 2020.
Aristia, B. F., & PZ, G. R. (2020). Optimalisasi Imunitas di Masa Pandemi dengan BUK JARA (Serbuk Jahe Merah) Bagi Warga Desa Mojogeneng Kabupaten Mojokerto. Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Masyarakat Universitas Ma Chung.
Ingsih, I. S., Winaktu, G., & Wirateruna, E. S. (2020). Pembuatan Jamu Tradisional Kunyit Asam Sebagai Minuman Peningkat Daya Imunitas Tubuh Pada Masa Pandemi COVID-19. Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Masyarakat Universitas Ma Chung.
Iryani, D., Pramestigiri, I. A. I., & Pihahey, P. J. (2022). Edukasi Pembuatan Herbal Kunyit Asam Untuk Mengatasi Nyeri Haid dan Meningkatkan Imunitas Tubuh bagi Remaja Putri Dimasa Pandemi Covid-19 di Smp N 02 Manokwari. Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM), 5(8), 2507–2523.
Khairiah, H. M. C. (2021). Ramuan Jamu dari Rempahan Kunyit Untuk Melawan Virus Corona Herbal Potion from Turmeric Crumbs to Against Corona Virus.
Kusumo, A. R., Wiyoga, F. Y., Perdana, H. P., Khairunnisa, I., Suhandi, R. I., & Prastika, S. S. (2020). Jamu tradisional indonesia: tingkatkan imunitas tubuh secara alami selama pandemi. Jurnal Layanan Masyarakat (Journal of Public Services), 4(2), 465–471.
La Fua, J. (2020). Jahe Peningkat Sistem Imun Tubuh di Era Pandemi Covid-19 di Kelurahan Kadia Kota Kendari: Ginger Improves the Body’s Immune System During a Pandemic Covid-19 in a Village in Kendara City. Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat, 1(2), 54–61.
Ningsih, A. W., Nisak, A., & Faniliyarani, F. (2020). Pengolahan Minuman Teh Herbal Peningkat Imunitas dengan Komposisi Jahe-Kunyit-Temulawak Di Desa Jembul Kecamatan Jatirejo Kabupaten Mojokerto. Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Masyarakat Universitas Ma Chung.
Rangki, L., & Dalla, Fitriani, Alifariki, L. . (2020). Upaya pencegahan dan penanggulangan transmisi covid 19 melalui program KKN Tematik Mahasiswa Universitas Halu Oleo. Journal of Community Engagement in Health, 3(2), 266–274. DOI:10.30994/jceh.v3i2.78
Ridawati, R., & Alsuhendra, A. (2022). Pelatihan Pembuatan Permen Jelly Jahe Dalam Kemasan Untuk Meningkatkan Imun Tubuh Di RW 02 Duren Sawit, Jakarta Timur. Jurnal Pengabdian Dharma Laksana, 4(2), 189–197.
Satgas COVID-19 Sultra. (2020). Infografis COVID-19 (16 Juni 2021. [Online] tersedia pada https://covid19.go.id/p/berita/infografis-covid-19-10-juli-2020.
Setyaningsih, Y., Susantiningsih, T., Irmarahayu, A., & Zulfa, F. (2021). Peningkatan Pengetahuan Dan Ketrampilan Membuat Wedang Jahe Serai Untuk Penguatan Imunitas Mencegah Covid-19 Di Desa Pangkalan Jati Cinere Depok. INTEGRITAS: Jurnal Pengabdian, 5(2), 332–338.
Suhesti, I., Kustini, H., & Antari, E. D. (2021). Penggunaan Teh Serai Jahe sebagai Penambah Daya Tahan Tubuh Menggunakan Daun Stevia sebagai Pemanis Alami. RESWARA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(2), 325–330.
Sunaryo, D. (2020). Optimalisasi Pendapatan Masyarakat dalam Pembuatan Produk Bandrek Jahe Susu Sebagai Peningkatan Imunitas Disaat Pandemik Covid-19 di Desa Sukaratu Kecamatan Cikeusal Kabupaten Serang. KOMMAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(2).
Tim Pakar &, PENANGANAN, S., Provinsi, C.-19, & Jambi. (2021). Pemetaan Risiko Covid-19 Kabupaten/Kota di Provinsi Jambi. 3 Oktober 2021. https://corona.jambiprov.go.id/v2/files/zonasi/Pemetaan Risiko_3 Oktober 2021.pdf
Tola’ba, Y., & Sumari, M. (2022). Dampak Metode Pembelajaran Daring Terhadap Kecemasan Mahasiswa Selama Masa Pandemi Covid 19. Nursing Care and Health Technology Journal (NCHAT), 2(1), 194–200.
Utami, N., Puspitasari, D., Belani, T. G., Marita, H. S., Andriani, Y., & Dessy, I. (2022). Pengolahan Jahe Merah Untuk Tingkatkan Imunitas Tubuh di Desa Jimbung, Klaten. Diseminasi: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 86–91.
Valerisha, A., & Putra, M. A. (2020). Pandemi Global Covid-19 Dan Problematika Negara-Bangsa: Transparansi Data Sebagai Vaksin Socio-Digital? Jurnal Ilmiah Hubungan Internasional, 131–137.
Velavan, T. P., & Meyer, C. G. (2020). The COVID‐19 epidemic. Tropical Medicine & International Health, 25(3), 278.
Wardani, G. A., Pebiansyah, A., Wulandari, S., Hawa, F. A., Rianty, A. D., & Elyasin, H. A. (2021). Pemanfaatan serbuk jahe instan untuk meningkatkan imunitas masyarakat di masa pandemi COVID-19. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 5(5), 2625–2639.
WHO, U., & UNDP, F. A. O. (2022). COVID-19 UPDATE. WHO Switzerland.
Widayanto, M. T. (2021). Sosialisasi Pembuatan Pokak Jahe Untuk Meningkatkan Imunitas Dimasa Pandemi Covid-19 di Sumberkedawung Leces Probolinggo. Dharma: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(2), 90–107.
Wijaya, D. P. (2021). Sosialisasi Upaya Peningkatan Imunitas Tubuh Dan Pemanfaatan Tanaman Obat Keluarga (Toga) Sebagai Minuman Kesehatan Pada Masa Pandemi Covid-19 Di Desa Pulau Semambu Inderalaya. Jurnal Pengabdian Sriwijaya, 9(1), 1192–1197.
Wiryawan, K. G., Suharti, S., & Bintang, M. (2005). Kajian antibakteri temulawak, jahe dan bawang putih terhadap Salmonella typhimurium serta pengaruh bawang putih terhadap performans dan respon imun ayam pedaging. Media Peternakan, 28(2).
Ambari, Y., Amarullah, A., Wahyuni, K. I., & Anshari, R. (2021). Pengolahan Minuman Herbal Kombinasi Jahe dan Sereh Wangi Peningkat Imunitas Tubuh Sebagai Upaya Pencegahan Covid-19 di desa Manting Kecamatan Jatirejo Kabupaten Mojokerto. Konferensi Nasional Pengabdian Masyarakat (KOPEMAS) 2020.
Aristia, B. F., & PZ, G. R. (2020). Optimalisasi Imunitas di Masa Pandemi dengan BUK JARA (Serbuk Jahe Merah) Bagi Warga Desa Mojogeneng Kabupaten Mojokerto. Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Masyarakat Universitas Ma Chung.
Ingsih, I. S., Winaktu, G., & Wirateruna, E. S. (2020). Pembuatan Jamu Tradisional Kunyit Asam Sebagai Minuman Peningkat Daya Imunitas Tubuh Pada Masa Pandemi COVID-19. Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Masyarakat Universitas Ma Chung.
Iryani, D., Pramestigiri, I. A. I., & Pihahey, P. J. (2022). Edukasi Pembuatan Herbal Kunyit Asam Untuk Mengatasi Nyeri Haid dan Meningkatkan Imunitas Tubuh bagi Remaja Putri Dimasa Pandemi Covid-19 di Smp N 02 Manokwari. Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM), 5(8), 2507–2523.
Khairiah, H. M. C. (2021). Ramuan Jamu dari Rempahan Kunyit Untuk Melawan Virus Corona Herbal Potion from Turmeric Crumbs to Against Corona Virus.
Kusumo, A. R., Wiyoga, F. Y., Perdana, H. P., Khairunnisa, I., Suhandi, R. I., & Prastika, S. S. (2020). Jamu tradisional indonesia: tingkatkan imunitas tubuh secara alami selama pandemi. Jurnal Layanan Masyarakat (Journal of Public Services), 4(2), 465–471.
La Fua, J. (2020). Jahe Peningkat Sistem Imun Tubuh di Era Pandemi Covid-19 di Kelurahan Kadia Kota Kendari: Ginger Improves the Body’s Immune System During a Pandemic Covid-19 in a Village in Kendara City. Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat, 1(2), 54–61.
Ningsih, A. W., Nisak, A., & Faniliyarani, F. (2020). Pengolahan Minuman Teh Herbal Peningkat Imunitas dengan Komposisi Jahe-Kunyit-Temulawak Di Desa Jembul Kecamatan Jatirejo Kabupaten Mojokerto. Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Masyarakat Universitas Ma Chung.
Rangki, L., & Dalla, Fitriani, Alifariki, L. . (2020). Upaya pencegahan dan penanggulangan transmisi covid 19 melalui program KKN Tematik Mahasiswa Universitas Halu Oleo. Journal of Community Engagement in Health, 3(2), 266–274. DOI:10.30994/jceh.v3i2.78
Ridawati, R., & Alsuhendra, A. (2022). Pelatihan Pembuatan Permen Jelly Jahe Dalam Kemasan Untuk Meningkatkan Imun Tubuh Di RW 02 Duren Sawit, Jakarta Timur. Jurnal Pengabdian Dharma Laksana, 4(2), 189–197.
Satgas COVID-19 Sultra. (2020). Infografis COVID-19 (16 Juni 2021. [Online] tersedia pada https://covid19.go.id/p/berita/infografis-covid-19-10-juli-2020.
Setyaningsih, Y., Susantiningsih, T., Irmarahayu, A., & Zulfa, F. (2021). Peningkatan Pengetahuan Dan Ketrampilan Membuat Wedang Jahe Serai Untuk Penguatan Imunitas Mencegah Covid-19 Di Desa Pangkalan Jati Cinere Depok. INTEGRITAS: Jurnal Pengabdian, 5(2), 332–338.
Suhesti, I., Kustini, H., & Antari, E. D. (2021). Penggunaan Teh Serai Jahe sebagai Penambah Daya Tahan Tubuh Menggunakan Daun Stevia sebagai Pemanis Alami. RESWARA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(2), 325–330.
Sunaryo, D. (2020). Optimalisasi Pendapatan Masyarakat dalam Pembuatan Produk Bandrek Jahe Susu Sebagai Peningkatan Imunitas Disaat Pandemik Covid-19 di Desa Sukaratu Kecamatan Cikeusal Kabupaten Serang. KOMMAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(2).
Tim Pakar &, PENANGANAN, S., Provinsi, C.-19, & Jambi. (2021). Pemetaan Risiko Covid-19 Kabupaten/Kota di Provinsi Jambi. 3 Oktober 2021. https://corona.jambiprov.go.id/v2/files/zonasi/Pemetaan Risiko_3 Oktober 2021.pdf
Tola’ba, Y., & Sumari, M. (2022). Dampak Metode Pembelajaran Daring Terhadap Kecemasan Mahasiswa Selama Masa Pandemi Covid 19. Nursing Care and Health Technology Journal (NCHAT), 2(1), 194–200.
Utami, N., Puspitasari, D., Belani, T. G., Marita, H. S., Andriani, Y., & Dessy, I. (2022). Pengolahan Jahe Merah Untuk Tingkatkan Imunitas Tubuh di Desa Jimbung, Klaten. Diseminasi: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 86–91.
Valerisha, A., & Putra, M. A. (2020). Pandemi Global Covid-19 Dan Problematika Negara-Bangsa: Transparansi Data Sebagai Vaksin Socio-Digital? Jurnal Ilmiah Hubungan Internasional, 131–137.
Velavan, T. P., & Meyer, C. G. (2020). The COVID‐19 epidemic. Tropical Medicine & International Health, 25(3), 278.
Wardani, G. A., Pebiansyah, A., Wulandari, S., Hawa, F. A., Rianty, A. D., & Elyasin, H. A. (2021). Pemanfaatan serbuk jahe instan untuk meningkatkan imunitas masyarakat di masa pandemi COVID-19. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 5(5), 2625–2639.
WHO, U., & UNDP, F. A. O. (2022). COVID-19 UPDATE. WHO Switzerland.
Widayanto, M. T. (2021). Sosialisasi Pembuatan Pokak Jahe Untuk Meningkatkan Imunitas Dimasa Pandemi Covid-19 di Sumberkedawung Leces Probolinggo. Dharma: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(2), 90–107.
Wijaya, D. P. (2021). Sosialisasi Upaya Peningkatan Imunitas Tubuh Dan Pemanfaatan Tanaman Obat Keluarga (Toga) Sebagai Minuman Kesehatan Pada Masa Pandemi Covid-19 Di Desa Pulau Semambu Inderalaya. Jurnal Pengabdian Sriwijaya, 9(1), 1192–1197.
Wiryawan, K. G., Suharti, S., & Bintang, M. (2005). Kajian antibakteri temulawak, jahe dan bawang putih terhadap Salmonella typhimurium serta pengaruh bawang putih terhadap performans dan respon imun ayam pedaging. Media Peternakan, 28(2).
